Näiden herkkupalojen ohjeen löysin Seitsemän sortin leivonnaiset -kirjasta. Kokeiltiin ohjetta kokkikerhossa ja kaikkien mielestä olivat tosi hyviä. Superhelppoja valmistaa, eikä lopputulos ollut liian makea. Ohjetta on helppo muuntaa esimerkiksi vaaleaksi korvaamalla kaakaojauheen pienellä määrällä vehnäjauhoja.
Valmis taikina saattaa tuntua kuivalta ja sen saaminen tasaisen väriseksi voi olla vaikeaa, mutta pieni määrä rasvaa helpottaa. Varo lisäämästä liikaa, että saat tehtyä taikinasta muodossaan pysyviä tankoja. Ohje kuvan alla.
Tarvittavat ainekset:
200 g margariinia
2,5 dl sokeria
5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1 rkl vanilijasokeria
1 kananmuna
Voitelu ja koristelu:
1 kananmuna
raesokeria
1. Laita uuni lämpenemään 200-asteiseksi.
2. Sulata margariini.
3. Sekoita kaikki aineet tasaiseksi taikinaksi.
4. Jaa taikina 6 osaan ja leivo palat tangoiksi leivinpaperoidulle pellille.
5. Taputtele matalemmiksi ja voitele kevyesti vatkatulla munalla.
6. Ripottele päälle raesokeria.
7. Paista keskitasolla n. 15 min.
8. Leikkaa tangot vielä lämpimänä vinoiksi, noin 2 cm leveiksi viipaleiksi.
9. Nautiskele :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti