Oho, edellisestä postauksesta onkin vierähtänyt jo tositosi pitkä aika! Koulukiireitten lomassa leipominen on jäänyt kakkossijalle, mutta aina välillä on pakko löytää jostain aikaa sillekin. Viime viikon makeanhimoa tukahduttamaan leivoin mutakakkua, josta tuli taivaallisen hyvää. Tälläkertaa tein mutakakun oikeen suklaan ja kaakaojauheen sekotuksesta.
Muutaman mutakakun oon tehnyt ja mun mielestä tää Valion ohje on ollut kaikista paras. Itse käytin tarjoiluun kermavaahdon ja marjojen sijasta ranskalaisia pastilleja, jotka sopikin kakkuun yllättävän hyvin. Niiden kiinnittämiseen käytin sulatettua suklaata.
Kakkuun tarvitset:
150 g margariinia
1,5 dl sokeria
3 munaa
3,5 dl vehnäjauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
150 g taloussuklaata
Tarjoiluun:
2 dl kuohukerma
2 tl vanilijasokeria
tuoreita marjoja tms.
1. Vaahdota margariini ja sokeri.
2. Vatkaa munat joukkoon yksitellen.
2. Vatkaa munat joukkoon yksitellen.
3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne seokseen siivilän läpi.
4. Sulata suklaa mikrossa ja tarkkaile, ettei suklaa pala.
6. Lisää sulatettu suklaa taikinan joukkoon.
7. Leikkaa irtopohjavuoan pohjaa hieman suurempi pala leivinpaperia.
8. Kaada taikina vuokaan leivinpaperin päälle
9. Paista kakkua 200 asteessa noin 20 minuuttia.
10. Mutakakku on valmis, kun sen pinta ja reunat ovat kypsät, mutta sisus on pehmeän suklainen.
11. Anna kakun jäähtyä ja siirrä se tarjoiluvadille.
12. Vaahdota kerma ja mausta se vanilijasokerilla.
13. Tarjoile marjojen ja kermavaahdon kanssa.
